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毛刷清洗機
該設備適用于球形或長條圓形的果蔬清洗。果蔬原料在毛刷旋轉的推動下向前移動,洗凈度高。
√選用較硬毛刷輥絲徑,可達到原果清洗去皮的目的;
√根據(jù)要求設計,選用柔軟的毛刷輥絲徑,可達到原果清洗上臘拋光的目的。
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塑料鏈板式升運機
該設備采用食品級塑料刮板作為輸送載體,適用于食品行業(yè)各類果蔬的提升輸送。
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沖浪式清洗機
該設備在氣泡、沖浪、提升、噴淋等聯(lián)合工作下,具有洗潔凈高、節(jié)能節(jié)水等特點。沖洗水經(jīng)過過濾后循環(huán)使用,自帶提升,方便聯(lián)線。
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滾筒式清洗機
該設備是利用滾筒翻滾果蔬,使果蔬同時在高壓噴嘴沖洗下, 從而達到清洗果蔬目的。本機可根據(jù)物料特性把滾筒設計成網(wǎng)孔式或滾杠式。
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皮帶輸送提升機
該設備采用食品級塑料刮板作為輸送載體,適用于食品行業(yè)各類果蔬的提升輸送。
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滾杠選果機
該設備是利用滾杠對果蔬進行輸送。本機適用于球形或長圓形果蔬的輸送挑選。
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雙道打漿機
本機適用于經(jīng)過破碎預煮后的仁果類以及各類漿果類水果的漿渣分離。一道為粗打漿,二道為細打漿。兩道篩網(wǎng)孔徑可根據(jù)物料要求需要選定。
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真空單筒脫氣器
該機用于果汁桑菌罐裝前的果汁脫氧,經(jīng)過脫氧后的果汁易保存保鮮。
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均質機
該機工作時通過三柱塞往復泵將被加工物料以高壓形式送至均質閥,使物料流經(jīng)閥盤與閥座間微小間隙的瞬間受到溢流、空化、剪切等符合力的作用,達到均質、乳化的目的。廣泛用于食品、乳品、飲料等行業(yè)。
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列管式殺菌器
該設備是蒸汽在物料管外加熱提高漿液的溫度,以達到桑菌的目的。適用于對流體和半流體物料進行巴氏殺菌。
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雙頭無菌灌裝機
提供多種安全保障措施(位置控制,計量控制,溫度控制).防止機械損傷,保證產(chǎn)品質量;
采用電磁流量計控制灌裝容積;
采用鏡面焊接技術,確保焊縫光滑平整,減少產(chǎn)品殘留;配備大小工作臺,適合不同包裝容積產(chǎn)品的包裝;
產(chǎn)品閥門及灌裝頭運動部件采用蒸汽屏障保護,灌裝室采用蒸汽殺菌;
采用可編程控制器實現(xiàn)設備自動操作。
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旋振過濾機
該設備是一種高精度細分篩機械,其噪音低、效率高,快速換網(wǎng),全封閉多層結構,適用于粒、粉、粘液等物料的篩分過濾。
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螺旋連續(xù)預煮機
該設備主要用于各種水果的整體軟化、滅酶、桑青等目的。
物料通過螺旋自轉送料,設有安全保溫層;水浴式連續(xù)蒸煮,物料由特制翻料刮板翻出;無級調(diào)速。
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膠體磨
該機為濕式物料微細加工機械。根據(jù)不同用途,可選用不同材質和硬度的磨齒,裝拆方便容易清洗。
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螺旋提升機
該設備是利用減速機帶動螺旋回轉,推移物料以實現(xiàn)輸送目的的機械,具有結構簡單、截面積小,便于封閉輸送,可多點加料或卸料等優(yōu)點。
√殼體形式:“o”型或“u”型;
√螺旋形式:無軸、單軸或多軸;
√根據(jù)物料的流向不同,可選擇如下五種進出料布置。
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黃桃飲料生產(chǎn)線介紹:
(1)原料選擇。選擇顏色鮮艷,成熟,果實完整,無病蟲害侵染,無機械損傷的軟棗黃桃。
(2)破碎。將原料清洗后,置于破碎機適當壓碎,以便在加工過程中使組織軟化、果膠及其他物質溶出,并利于酶的作用,同時加入質量濃度250mg/kg的醋酸銅溶液進行護色。
(3)酶解。在18℃進行酶解榨汁,通過酶與時間的單因素實驗,確定最佳的酶添加量與時間。
(4)壓榨。榨汁機壓榨,并分離果汁與皮渣。
(5)調(diào)配。在果汁中加入糖、檸檬酸和穩(wěn)定劑,拌勻,通過調(diào)整糖與酸配比來調(diào)整果汁的口感。
(6)均質、脫氣。在料液溫度約60℃時進行均質處理,均質壓力為20MPa。然后將液料打入真空脫氣機,在真空度0.098MPa下進行真空脫氣。
(7)超高溫瞬時滅菌、熱灌裝。果汁在100~130℃下殺菌3~8min,冷卻至85℃灌入充分洗凈并用蒸汽消過毒的玻璃瓶內(nèi),灌裝時留有2.5cm的頂隙,壓蓋密封后將瓶子倒置10~20s,然后快速冷卻。為防止玻璃瓶破碎,可將冷水分三四階段溫差進行噴淋冷卻,依次使汁溫下降,最終冷卻到38℃左右。